生活在张家界的土家人都爱喝莓茶，以适应大山深处复杂的气候。传统的莓茶，需要20多道工序精心炒制而成，莓茶对于土家人来说更像是药，一有头疼脑热，咽喉肿痛，第一反应便是来上一杯莓茶。根据民间长期的饮用实践和现代科学研究证实，莓茶具有清咽消炎、保肝护肝、降血压、降血脂、降血糖、调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等功效；

众所周知，莓茶是“黄酮之王”，莓茶的平均黄酮含量达到26.1%，尤其是芽尖莓茶黄酮含量更是高达47.8%，而普通绿茶的黄酮含量只到3%左右；莓茶还富含17种氨基酸以及14种微量元素比如钾、钙、铁、锌、硒等，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

那么莓茶要怎么喝才能发挥它最大的功效？莓茶不同的喝法，有不同的功效

1、咽炎：可单独泡，也可加入莲心、蜂蜜等，浓茶温服，大口喝，慢慢咽；

2、三高（高血压、高血糖、高血脂）：饭前半小时喝200~300毫升浓茶，有助疏通血管；

3、解酒护肝：酒前喝300毫升浓茶，可护肝保胃，酒后再饮用200-300毫升浓茶有助清肝醒酒；

4、便秘：8g左右的莓茶，加上200-300ml的沸水，浸泡5分钟，泡制的浓郁莓茶，每天早上空腹一杯，可以起到很好的排毒治疗便秘的效果；

5、失眠：睡前1小时喝200~300毫升浓茶，可提高睡眠质量；

6、胃寒：莓茶4克、姜丝5克、加水200毫升煎服，每日3次；可以缓解胃炎，防止胃寒、身体发冷；

7、牙痛或口腔溃疡：浓茶口含，停1分钟以后咽下，反复几次可止痛，或牙咬泡袋；

8、感冒：加量热服，每天饮茶水2000~3000毫升，能缓解感冒症状；

9、风湿：莓茶40克左右，加入500g五十度以上白酒，浸泡15天后内服，外擦；

10、哮喘：用2克左右浸泡过的茶末、一只鸡蛋、加盐少许、煎成饼，再加水少许煮一分钟后即可食用，每日食用一次，可缓解症状。